佐渡寒ブリ

冬、北西の寒風が吹き込むと、南下を始めたブリはどこよりも早く、佐渡島で水揚げされます。
平成18年から「佐渡一番寒ブリ」としてのPRを始め、佐渡島内12店、新潟市内8店の仲買店で取り扱っており、寿司屋や割烹、宿、そしてイベントでも味わうことができます。