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更新日:2014年4月16日

山菜料理

春の山里の味覚

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深山の天然に自生している本物の味。
春の季節が最高。
魚沼では雪が多く降った年は山菜がおいしくなるといわれ、雪によって苦味の少ない山菜が育ちます。
種類豊富な魚沼の山菜をたくさん食べてもらおうと、それぞれの山菜の持ち味を活かした料理を、市内の旅館や食事処で提供しています。
また、宿によっては食事だけでなく、山菜採りの体験ができるところもあります。
調理法を教えるので、持ち帰って食べていただくのも楽しいですよ。

【山菜の種類】
ゼンマイ/ワラビ/木の芽/ウド

基本情報

お問い合わせ先

お問い合わせ先名称

魚沼市観光協会

電話番号

025-792-7300

ファクス番号

025-792-7200