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更新日:2014年7月25日

コシヒカリ

お米の人気者“コシヒカリ”

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新潟と言えば真っ先にその名前があがるコシヒカリ。
名前は「越の国に光り輝く稲」という願いから命名されました。
味の特徴は、炊いたご飯が白くて艶があり、食べたときに粘り、かすかな甘み、際だつ香りがあります。
現在、市場流通にあたって、「新潟一般」、「魚沼」、「岩船」、「佐渡」の4銘柄に地域区分されています。

基本情報

所在地

新潟県内全域

お問い合わせ先

お問い合わせ先名称

新潟県食品・流通課

電話番号

025-280-5304

ファクス番号

025-280-5548

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