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へぎと呼ばれる独特の器に、手延べのそばを入れたもの。へぎ1枚で3~4人前の量で、みんなで食べることができ、人気があります。
【このページの作成者(情報登録者)】 南魚沼市 商工観光課 観光交流係 電話番号:025-773-6665