お茶漬けはだし汁あり、お茶もあり。鯛も漬けあり、焼きありとお店によって何通りものの味わい方があります。
もちろんごはんは新潟県コシヒカリを使用しています。



市内笠島沖は鯛の産卵場があり、柏崎の鯛の水揚げ量は県内トップクラスです。鯛めしは柏崎ブランドとして主流になってきていますが、予約しないと提供できません。その点鯛茶漬けは予約なしですぐ提供できます。また、2011年1月に東京ドームで開催されたふるさとまつりのご当地どんぶり選手権において「鯛茶漬け」が第3位に選ばれ、更にこの鯛茶漬けを新名物としてPRしていこうと盛り上がっています。