カレーラーメンには大まかに3つのスタイルがあります。スープ全体がカレーになっているタイプ、ラーメンにカレーをかけたタイプ、最近はつけ麺風などもあります。
何十種類ものスパイスをブレンドしたり、創業以来の方法でラードから作った自家製ルーを使っているところなど、一言に「カレーラーメン」といっても多種多様。店主のこだわりがつまった様々な味をお楽しみいただけます。



三条市は古くから金物産業が盛んで、鍛冶職人が活力源として好んで食べていたのがカレーラーメンといわれています。三条市でのカレーラーメンの歴史は70年以上にも遡り、現在、市内でメニューに提供する店舗は70軒以上にも広がっています。
カレーラーメンは、昔も今も、地域の産業の支えであり、地元民に愛され続けている三条市の大切な食文化なのです。