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湯田上温泉 スイーツプロジェクト

旅館女将と生産農家が連携温泉で絶品スイーツを召し上がれ!!

 各旅館でオリジナルのスイーツを考案し、宿泊以外のお客様にも食べていただこうと、趣向を凝らしたスイーツを提供する「湯田上温泉スイーツプロジェクト」。季節ごとの素材にこだわった、絶品スイーツが勢揃いです!! どれにしようか、迷うのも楽しいですよ。

湯田上温泉ゆごや会の皆さん

ゆごや会の新プロジェクトが始動!!

 湯田上温泉は、ナトリウム塩化物泉の「お湯が肌に優しい!」と評判の温泉で、護摩堂山の中腹に旅館が4軒あります。2001年にこれら旅館の若女将で「ゆごや会」を結成。湯田上温泉を盛り上げようとさまざまな広報活動を行っています。

 2008年冬には「湯田上温泉スイーツプロジェクト」を企画。地元の旬の食材を使って、各旅館手作りのオリジナルスイーツを完成させました。ここでしか味わえない、愛情たっぷりのスイーツなんですよ!!

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地元生産農家と相思相愛!?

 ご存知でしょうか? 湯田上温泉がある田上町は、県内でも屈指の果物産地。梅は知られた名産ですが、他にもル レクチエ、越後姫、桃とおいしい果物揃い。加えて、枝豆の生産も盛んです。スイーツづくりに「この地元の安全な食材を使いたい!!」と、生産農家の方々に協力していただき、市場に出ない規格外の果物を有効利用しています。私たち女将も、果物の収穫に参加したり、枝豆の苗植えを行ったり。農家の方とふれあうことで、スイーツへの愛着とプロジェクトへの意欲がより一層強くなりました!

いっぱい収穫しました~

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魅惑のオリジナルスイーツが続々と!!

 スイーツプロジェクトがスタートしたものの、肝心のスイーツについてはまだまだ知識不足…。そこでスイーツの考案には、パティシエを講師に迎え、女将や料理長が集まって勉強会を開き、試作と試食会を重ねました。だから、どの旅館も力作揃い!! スイーツを召し上がるお客様の笑顔が一番の喜びですが、実は私たちもスイーツづくりを楽しんでいます。この活動が評価され、2009年には第12回「人に優しい地域の宿づくり賞」で、最高賞の厚生労働大臣賞をいただきました。

この秋も心をこめて手がけた愛情たっぷりのスイーツが食べれるよ!

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湯田上温泉スイーツが食べられる場所はココ!

1. ホテル小柳
[所] 南蒲原郡田上町田上乙1322-1
[電] 0256-57-5000
[URL] http://www.oyanagi.co.jp

2. 末廣館
[所] 南蒲原郡田上町大字田上乙535-3
[電] 0256-57-4747
[URL] http://www.suehirokan.com

3. 初音
[所] 南蒲原郡田上町田上丙1318-4
[電] 0256-57-2351
[URL] http://www.hatune.com/

4. わか竹
[所] 南蒲原郡田上町大字田上乙1370
[電] 0256-57-2044
[URL] http://www.oyado-wakatake.co.jp/

もっと知りたい! エリア情報

■ 湯田上温泉ゆごや会

http://yugoyakai.net/

■ 田上町観光協会

http://www.e-tagami.jp/

(社)新潟県観光協会

〒950-8570 新潟県新潟市中央区新光町4番地1
TEL:025-283-1188/FAX:025-283-4345